Es tradición que las tamborradas de las sociedades recorran las calles interpretando las marchas del maestro Sarriegui, reconocido compositor donostiarra.
La fiesta comienza a las 00:00 hrs. del día 20 con la Izada de la bandera en la Plaza de la Constitución de la Parte Vieja Donostiarra a cargo de la Sociedad Gastronómica Gaztelubide, que interpreta la Marcha de San Sebastián.
Esta tamborrada y las de otras sociedades, compuestas siempre por tambores y barriles, desfilan después por la ciudad acompañadas por una banda musical. Durante 24 horas toda la ciudad es una fiesta de tambores y barriles.
La fiesta ha ido creciendo cada año como lo demuestra el notable incremento de tamborradas que participan; pasando de las 10 que lo hicieron en 1967 a las 111 que participaron en 2011.
La Arriada de la bandera, que a las 24:00 cierra las fiestas, corre a cargo de la Unión Artesana, que fue la 1ª tamboreada de la historia en celebrar este día a finales del S XIX.
